2014年7月3日，大三生技、生科专业的学子们齐聚一堂，在专业老师的带领下进行了参观实习活动。此次参观实习旨在开拓同学们的眼界，深入了解有关生物的产业，重点了解发酵工程生产现状。

第一站泰山啤酒厂，同学们首先在报告厅聆听泰山啤酒张副总经理的讲话，让同学们了解到有关泰山啤酒的生产流程及原料来源。随后，在引导人员的带领下，整体参观了泰山啤酒厂的生产工艺流程。在完全自动化的糖化车间内，在新疆啤酒花的摇曳中，同学们看到了只需要电脑操控的糖化车间；在大片的德国麦子前，同学们纷纷掏出手机合照留影，氛围好不欢闹；在十二生肖洞，3D式的动物使同学们再一次体会到了童年的欢乐；在啤酒吧，同学们一人一杯泰山原浆，观看十二生肖动画片，了解泰山啤酒厂的演变史。此次泰山啤酒厂的参观实习，不仅给同学们带来视觉上的体验，也为将来同学们进厂工作打下坚实的基础。

第二站山东山口生物发展股份有限公司，同学们首先聆听了孙厂长对同学们的简单介绍及寄语，随后，同学们在张工程师的带领下参观了醋、酱油的酿造车间。此次发酵工厂的参观真正将书本的知识落实到实践中，更加深同学们对发酵的认识。

半天的参观实习，使得同学们进一步认识到知识转变为实践的重要性。生物技术专业的于雅琳参观后讲到：“这次的参观实习活动真的是让我大开眼界，在参观啤酒厂时，自动化的工艺流程让我看到现代技术的先进，在参观酱油酿造时，就会想起老师在课堂上讲的发酵流程，更加深了我对知识的理解。”